V letošním ročníku školu v kategorii kuchař reprezentoval Nguyen Quang Tiep který se na soutěž připravoval pod vedením učitelky odborného výcviku Heleny Šlemrové a s podporou týmu kuchyně hotelu Carlsbad PLAZA pod vedením šéfkuchaře Lukáše Palusky.
Vystoupení žáka bylo velmi úspěšné a po hladkém průchodu přes zemské regionální finále v Praze dosáhl na stříbrné ocenění v celostátním finále s mezinárodní účastí, které proběhlo 1.3.2012 v Brně.
Nguyen Quang Tiep skvěle reprezentoval gastronomii našeho regionu, školy i hotelového domu a je slibným talentem, který svoji odbornost chce po vyučení dále intenzivně rozvíjet. V celostátním finále se představil s přípravou krůtí roládky a špízku na cuketovém zelí s bramborovým nákypem a kuřecím demiglace.
